Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2022
Le Domaine du Banneret är en liten familjeägd egendom på fem hektar, belägen i Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen. Från en begränsad produktion finns endast 13 000 flaskor tillgängliga varje år. Två cuvéer framställs av Audrey och Jean-Claude Vidal: en röd Châteauneuf-du-Pape vinifierad enligt gamla metoder och en vit Châteauneuf-du-Pape vars produktion inte överstiger 2 000 flaskor. Vinrankorna är gamla, de ger låg avkastning men hög kvalitet. Den genomsnittliga åldern på vingården är 70 år, de gamla stockarna ersätts regelbundet med nya plantor som respekterar den ursprungliga planteringen. Skötseln av vingården sker med respekt för naturen tack vare användning av organiska komposter. De nio parcellerna är belägna på olika platser, så produktionen kommer från ett mycket varierat terroir.
Den röda Châteauneuf-du-Pape är en blandning av de 13 tillåtna druvsorterna för appellationen: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise och Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (vit och rosé), Bourboulenc, Roussanne, Picardan. Druvorna skördas samtidigt för en samjäsning av alla druvsorter. Filtreringen sker naturligt genom dekantering utan tillsats av jäst för jäsningen. Vinet lagras 24 månader på gamla fat och mognar sedan i en 30 hektoliter stor foudre och några demi-muids.
Druvsorter: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise, Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (vit och rosé), Bourboulenc, Roussanne, Picardan