Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TEQUILA - OCHO - Millésime 2024 - Reposado - Tierras Negras - 40%
Tequila Ocho se vyrábí v Mexiku. Značka byla založena v roce 2008 Carlosem Camarenou (zemědělec v 5 generacích a výrobce tequily ve 3 generacích) ve spolupráci s Tomasem Estese, mužem, který byl zodpovědný za export kultury tequily do Evropy. Každá láhev Tequila Ocho zdůrazňuje unikátní terroir a vyrábí se z rostliny modré Weber agáve.
Každá várka pochází z jiného pole, nebo "Rancho", které má své vlastní regionální charakteristiky. Nachází se v komunitě "La Parada" (zastávka) v obci San Ignacio Cerro Gordo, toto historické místo bylo v 17. století stanicí pro výměnu koní pro cestovatele mezi haciendami. Ačkoli bylo výhradně používáno pro pastviny dobytka, je to poprvé, co byla agáve na tomto poli zasazena a sklizena. Tento převážně rovinatý terén má mírný svah směrem na východ a skládá se z kamenů, kaktusů, huizache a dalších pouštních keřů. Hlinitá a šedá barva půdy dává tomuto poli název "Tierras Negras". Reposado zraje 8 týdnů a 8 dní v sudech z amerického dubu, které dříve obsahovaly whisky.