Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Georges 2022
Domaine Les Bruyères se nachází v apelaci Crozes-Hermitage v údolí řeky Rhône. Od roku 2000 je řízen Davidem Reynaudem a produkuje vína s certifikovaným ekologickým a biodynamickým zemědělstvím. Domaine se rozkládá na 27 hektarech vinic na terroiru tvořeném jílovito-vápencovými terasami a oblázky.
Georges je vyroben ze Syrahu, jehož věk vinné révy se pohybuje mezi 20 a 30 lety, pěstovaného na jílovito-vápencových terasách v obci Beaumont-Monteux. Sklizeň je ruční s ručním tříděním přímo na vinici a poté na třídicím stole. Hrozny jsou zcela odstopkovány a naloženy do kádí, poté jsou vylévány gravitací. Vinifikace je tradiční a probíhá v nádržích z hrubého betonu. Macerace trvá 28 až 32 dní s pigeage. Víno je poté zráno 12 měsíců v barikových sudech starých 6 a 7 let (50 %) a v betonových tancích (50 %).
Odrůda: 100 % Syrah