Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Georges 2022
Domaine Les Bruyères ligger i appellationen Crozes-Hermitage i Rhône-dalen. Under ledning av David Reynaud sedan 2000 producerar domänen viner med certifierad ekologisk och biodynamisk odling. Domänen omfattar 27 hektar vinodlingar på ett terroir bestående av ler-kalkstens terrasser och småsten.
Georges är framställt av Syrah, där vinrankornas ålder varierar mellan 20 och 30 år, odlade på ler-kalkstens terrasser i kommunen Beaumont-Monteux. Skörden sker manuellt med manuell sortering på stockarna och sedan på sorteringsbord. Druvorna är helt avstjälkade och lagda i tankar, sedan töms de med gravitation. Vinifieringen är traditionell och sker i råa betongtankar. Macerationen varar 28 till 32 dagar med pigeage. Vinet lagras sedan 12 månader i 6 och 7 år gamla barriquer (50%) och i betongtank (50%).
Druvsort: 100% Syrah