Domaine Sant Armettu - Myrtus Blanc 2023
Domaine Sant Armettu se nachází v Proprianu, na jižní Korsice. Byl založen v roce 1964 Lucienem Seroinem a jeho synem Paulem. Domaine nese jméno po svatém poustevníkovi, který podle legendy léčil pomocí rostlin. Příběh tohoto svatého poustevníka hluboce inspiroval Gillese Seroina, čtvrtou generaci vinařů v jeho rodině. V roce 1996, po nástupu po svém otci Paulovi, dokázal rozvinout své dědictví využitím plného potenciálu své vinice, která se nachází mezi mořem a horami. Dnes domaine zahrnuje 40 hektarů vinic, představujících ostrovní odrůdy jako Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu a Aleaticu. Část pozemků je certifikována jako ekologická zemědělství, zbytek je stále v konverzi. Již více než 10 let Domaine Sant Armettu také vyrábí olivový olej.
Myrtus Blanc je směs Vermentinu (90%) a Genovese (10%) pěstovaných na svazích Tizzano složených z granitového písku. Sklizeň je odstopkována, tříděna a poté přímo lisována. Víno zraje 12 měsíců v demi-muids na jemných kalech s mícháním.
Odrůdy: 90% Vermentinu, 10% Genovese