Domaine Sant Armettu - Myrtus Blanc 2023
Domaine Sant Armettu ligger i Propriano, i Sydlige Korsika. Det blev grundlagt i 1964 af Lucien Seroin og hans søn Paul. Ejendommen har sit navn efter den Hellige Eremit, som ifølge legenden helbredte med planter. Historien om denne Hellige Eremit har dybt inspireret Gilles Seroin, 4. generation af vinbønder i hans familie. I 1996, efter at have efterfulgt sin far Paul, har han formået at udvikle sin arv ved at udnytte hele potentialet i sin vingård, der ligger mellem hav og bjerge. I dag omfatter ejendommen 40 hektar vinmarker, der repræsenterer øens druesorter som Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu og Aleaticu. En del af parcellerne er certificeret økologisk, mens resten stadig er under konvertering. I mere end 10 år har Domaine Sant Armettu også produceret olivenolie.
Myrtus Blanc er en blanding af Vermentinu (90%) og Genovese (10%) dyrket på skråningerne i Tizzano, der består af granit sand. Høsten er afstilket, sorteret og derefter presset direkte. Vinen lagres i 12 måneder i demi-muids på fine bærme med omrøring.
Druesorter: 90% Vermentinu, 10% Genovese