Domaine Goienetxea - Bixente Indart - Xingolei 2022
Domaine Goienetxea se nachází v Saint-Étienne-de-Baïgorry, v apelaci Irouléguy v srdci Baskicka. Byl založen v roce 1987 Pantxo Indartem, který prodával své hrozny jiným producentům a družstvu. V roce 2021 převzal Bixente Indart rodinný podnik poté, co se vyučil u vinařů v Madiranu, na Korsice a u rodiny Riouspeyrous z Domaine Arretxea v Irouléguy. Vytvořil sklep na výrobu vína a téhož roku provedl svou první vinifikaci. Vinifikace probíhají bez přídavků, s využitím domácích kvasinek, a zrání probíhá v různých nádobách; velké sudy, bariky, betonové nádrže, amfory. Od roku 2002 jsou vinice pěstovány ekologicky.
Xingolei je směs Tannatu a Cabernet Franc, pěstovaných na terasách z červeného pískovce.
Odrůdy: Tannat, Cabernet Franc