Domaine Goienetxea - Bixente Indart - Malda 2023
Domaine Goienetxea se nachází v Saint-Étienne-de-Baïgorry, v apelaci Irouléguy v srdci Baskicka. Byl založen v roce 1987 Pantxo Indartem, který prodával své hrozny jiným producentům a družstevní sklep. V roce 2021 převzal Bixente Indart rodinný podnik poté, co se vyučil u vinařů v Madiranu, na Korsice a u rodiny Riouspeyrous z Domaine Arretxea v Irouléguy. Vytvořil sklep na výrobu vína a téhož roku provedl svou první vinifikaci. Vinifikace jsou prováděny bez přídavků, s použitím domácích kvasinek, a zrání probíhá v různých nádobách; velké sudy, bariky, betonové nádrže, amfory. Od roku 2002 jsou vinice pěstovány ekologicky.
Malda je směs Gros Manseng (65%) a Petit Manseng (35%), pěstovaných na terroiru z ophitu.
Odrůdy: 65% Gros Manseng, 35% Petit Manseng