Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zn09 - Zero Nine Spirits - Wh06 - Armorik 2008 - 16 let - Bourbon & STR - 58,6%
Zero Nine Spirits (Zn09) je nezávislá lahvovací společnost založená v roce 2022 dvěma přáteli, Grégorym a Alainem. Tito dva nadšenci do lihovin pocházejí z oblasti Ariège a po letech zkušeností se rozhodli sdílet své nápady na míchání, zrání a dokončování.
Toto vydání je whisky z Palírny Armorik, která se nachází v Lannionu v Bretani. Byla destilována v roce 2008 a zrála 16 let: 2 roky v sudech po Bourbonu, poté 14 let v sudech STR*, které obsahovaly portugalské víno Vinho Dia.
Netorfováno
(* „Shaved, Toasted and Recharred“ znamená „Oholený, Opražený a Znovu Spálený“)