Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rot 2023
Claus Preisinger produziert charaktervolle Weine aus Parzellen im Herzen der Steppe (Puszta) , am Ostufer des Neusiedler Sees in Österreich . Nach einem Aufenthalt in Kalifornien absolvierte Claus eine Ausbildung bei Hans Nittaus, einem Pionier des Terroir-Weinbaus und der biologisch-dynamischen Anbaumethoden. Gleichzeitig unternahm er seine ersten Schritte allein auf den 4 Hektar großen Weinreben seines Vaters. Im Herbst 2005 veranlasste ihn ein Botrytisbefall dazu, sich endgültig dem biodynamischen Weinbau zuzuwenden. Sowohl für Vater als auch für Sohn führen Sprühbehandlungen unweigerlich zu gesundheitlichen Problemen bei den Rebstöcken. Das Anwesen umfasst mittlerweile 19 Hektar und besteht aus 64 Parzellen.
Puszta Libre ist eine Cuvée aus Zweigelt (60 %), Saint Laurent (20 %) und Pinot Noir (20 %) . Die Gärung des Mostes erfolgt in Stahltanks, wobei 80 % der Ernte in halbkohlensäureischer Gärung und die restlichen 20 % in vollständig kohlensäureischer Gärung erfolgen. Anschließend wird der Wein 6 Monate lang gereift, 50 % in Fässern und die restlichen 50 % in Stahltanks. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration und Schwefelzusatz.
Rebsorten: 60 % Zweigelt, 20 % Saint Laurent, 20 % Pinot Noir