Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rouge 2023
Claus Preisinger fremstiller karakterfulde vine fra parceller beliggende i hjertet af Steppe (Puszta), på den østlige bred af Neusiedler-søen i Østrig. Efter et ophold i Californien uddanner Claus sig hos Hans Nittaus, en pioner inden for terroir-vinavl og biodynamiske dyrkningsmetoder. Samtidig tager han sine første skridt alene på sin fars 4 hektar vinmarker. I efteråret 2005 førte et angreb af botrytis ham definitivt over til biodynamisk vinavl; for både far og søn medfører sprøjtninger uundgåeligt problemer med vinmarkens sundhed. Ejendommen dækker nu 19 hektar og omfatter 64 parceller.
Puszta Libre er en blanding af Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) og Pinot Noir (20%). Mostens gæring foregår i ståltanke, hvor 80% af høsten fermenteres semi-karbonisk og de resterende 20% fermenteres fuldt karbonisk. Vinen lagres derefter i 6 måneder, 50% i store træfade og de resterende 50% i ståltanke. Den tappes på flaske uden filtrering eller tilsat svovl.
Druesorter: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir