Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rojo 2023
Claus Preisinger produce vinos con carácter procedentes de parcelas situadas en el corazón de la estepa (Puszta) , en la costa oriental del lago Neusiedl en Austria . Después de una temporada en California, Claus se formó con Hans Nittaus, pionero en viticultura de terroir y métodos de cultivo biodinámico. Al mismo tiempo, dio sus primeros pasos en solitario en las 4 hectáreas de viñedos de su padre. En otoño de 2005, un ataque de botrytis le hizo orientarse definitivamente hacia la viticultura biodinámica ; Tanto para el padre como para el hijo, los tratamientos de pulverización provocan inevitablemente problemas de salud en la vid. La finca abarca actualmente 19 hectáreas y comprende 64 parcelas.
Puszta Libre es una mezcla de Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) y Pinot Noir (20%) . La fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero, con el 80% de la vendimia en fermentación semicarbónica y el 20% restante en fermentación carbónica completa. Posteriormente el vino envejece durante 6 meses, el 50% en cubas y el 50% restante en depósitos de acero. Se embotella sin filtración ni azufre añadido.
Variedades de uva: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir