Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rouge 2023
Claus Preisinger maakt karaktervolle wijnen van percelen gelegen in het hart van de Steppe (Puszta), aan de oostelijke oever van het Neusiedlermeer in Oostenrijk. Na een periode in Californië volgde Claus een opleiding bij Hans Nittaus, een pionier in terroir-wijnbouw en biodynamische teeltmethoden. Tegelijkertijd zette hij zijn eerste stappen zelfstandig op de 4 hectare wijngaarden van zijn vader. In de herfst van 2005 leidde een botrytisaanval hem definitief naar biodynamische wijnbouw; voor zowel vader als zoon leiden sproeibehandelingen onvermijdelijk tot problemen met de gezondheid van de wijngaard. Het domein beslaat nu 19 hectare en omvat 64 percelen.
Puszta Libre is een assemblage van Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) en Pinot Noir (20%). De gisting van het most vindt plaats in stalen tanks, waarbij 80% van de oogst een semi-carbonische gisting ondergaat en de resterende 20% een volledige carbonische gisting. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden, voor 50% in grote houten vaten en de overige 50% in stalen tanks. Hij wordt gebotteld zonder filtering of toegevoegde sulfiet.
Druivensoorten: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir