Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rouge 2023
Claus Preisinger producerar karaktärsfulla viner från vingårdar belägna i hjärtat av Steppen (Puszta), på den östra stranden av Neusiedlersjön i Österrike. Efter en tid i Kalifornien utbildade sig Claus hos Hans Nittaus, en pionjär inom terroir-vinodling och biodynamiska odlingsmetoder. Parallellt tog han sina första steg på egen hand på sin fars 4 hektar vinodlingar. Hösten 2005 ledde en botrytissjukdom honom definitivt mot biodynamisk vinodling; för både far och son leder sprutbehandlingar oundvikligen till problem med vinrankornas hälsa. Gården omfattar idag 19 hektar och består av 64 vingårdar.
Puszta Libre är en blandning av Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) och Pinot Noir (20%). Mustens jäsning sker i ståltankar, där 80% av skörden genomgår semi-kolsyrejäsning och de resterande 20% genom full kolsyrejäsning. Vinet lagras sedan i 6 månader, 50% i stora träfat och de resterande 50% i ståltankar. Det buteljeras utan filtrering eller tillsatt svavel.
Druvor: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir