Domaine Maxime Magnon - L'Estrade 2023
Domaine Maxime Magnon se nachází v Hautes Corbières v oblasti Languedoc. Původem z Burgundska, nenarodil se s dědickými právy na burgundské panství, ale již asi deset let vyrábí své vlastní víno v Corbières. Koupil parcely starých vinic na opuštěném vinici a pronajímá starou garáž. Pěstuje 9 parcel na 11 hektarech s prudkými vinicemi ve vysoké nadmořské výšce. Získal certifikaci ekologického zemědělství, ale také integruje biodynamické praktiky do správy své vinice. Stejně jako jeho přátelé a mentoři, Didier Barral (ve Faugères) a Jean Foillard (u kterého studoval v Morgon), je naturalista v duši a snaží se vytvořit harmonický ekosystém ve své vinici.
L’Estrade je směs Grenache Blanc (50%) a Bourboulenc (50%), přičemž průměrný věk vinic je 30 až 35 let. Vinifikace a zrání probíhají ve velkých dubových sudech.
Odrůdy: 50% Grenache Blanc, 50% Bourboulenc