Domaine Maxime Magnon - L'Estrade 2023
Domaine Maxime Magnon ligt in de Hautes Corbières, in de Languedoc. Oorspronkelijk uit Bourgogne, is hij niet geboren met erfelijke rechten op een domein in Bourgogne, maar maakt hij al ongeveer tien jaar zijn eigen wijn in de Corbières. Hij heeft percelen met oude wijnstokken gekocht op een verlaten wijngaard en huurt een oude garage. Hij bewerkt 9 percelen op 11 hectare met steile wijngaarden op grote hoogte. Hij heeft de certificering voor biologische landbouw behaald, maar integreert ook biodynamische praktijken in het beheer van zijn wijngaard. Net als zijn vrienden en mentoren, Didier Barral (in Faugères) en Jean Foillard (bij wie hij studeerde in Morgon), is hij een naturalist in hart en nieren en streeft hij ernaar een harmonieus ecosysteem in zijn wijngaard te creëren.
L’Estrade is een blend van Grenache Blanc (50%) en Bourboulenc (50%) waarvan de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 30 tot 35 jaar is. De vinificatie en opvoeding vinden plaats in grote houten vaten.
Druivensoorten: 50% Grenache Blanc, 50% Bourboulenc