Domaine Maxime Magnon - L'Estrade 2023
El Domaine Maxime Magnon está situado en Hautes Corbières , en Languedoc . Originario de Borgoña, no nació con derechos hereditarios sobre una finca de Borgoña, pero produce su propio vino en Corbières desde hace unos diez años. Compró parcelas de viñas viejas en un viñedo abandonado y alquiló un antiguo garaje. Cultiva 9 parcelas en 11 hectáreas con viñedos empinados a gran altitud. Ha obtenido la certificación en agricultura ecológica , pero también integra prácticas biodinámicas en la gestión de su viñedo. Al igual que sus amigos y mentores, Didier Barral (en Faugères) y Jean Foillard (con quien estudió en Morgon), es un naturalista de corazón y busca crear un ecosistema armonioso en su viñedo.
L'Estrade es una mezcla de Garnacha Blanca (50%) y Bourboulenc (50%) con una edad media de viña de entre 30 y 35 años. La vinificación y la crianza se realizan en cubas .
Variedades de uva: 50% Garnacha Blanca, 50% Bourboulenc