Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
François Mikulski - Meursault 1er Cru Les Charmes 2023
Domaine François Mikulski se nachází v Meursault na Côte de Beaune v Burgundsku. Byl založen v roce 1992 Françoisem Mikulskim, kterého od roku 2020 doplňují jeho dcera Anna a zeť Thomas Boccon. Vinice o rozloze přibližně 9,5 hektaru je rozložena na několik renomovaných apelací, jako jsou Meursault, Volnay, Pommard, Aloxe-Corton, Saint-Aubin a Monthélie. Vinice jsou pěstovány podle necertifikovaných ekologických postupů s důrazem na zachování biodiverzity a udržitelné hospodaření s půdou.
Tento Meursault Premier Cru pochází z parcely o rozloze 0,66 hektaru Les Charmes, pěstované z odrůdy Chardonnay, jejíž vinice jsou přibližně 50 let staré. Zrání probíhá v sudech jednoho, dvou a tří vín, s 20 % nových sudů.
Odrůda: 100% Chardonnay
„Meursault 1er Cru Les Charmes 2023 představuje krásnou harmonii mezi sladkostí a svěžestí. Je to delikátní víno, zároveň silné i lehké, ideální pro ty, kteří hledají charakteristické bílé víno, ale snadno se ocení.“