Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
François Mikulski - Meursault 1er Cru Les Charmes 2023
Domaine François Mikulski ligger i Meursault, på Côte de Beaune i Bourgogne. Det blev grundlagt i 1992 af François Mikulski, som siden 2020 er blevet støttet af sin datter Anna og svigersøn Thomas Boccon. Vinmarken på cirka 9,5 hektar er fordelt på flere kendte appellationer som Meursault, Volnay, Pommard, Aloxe-Corton, Saint-Aubin og Monthélie. Vinmarkerne dyrkes efter ikke-certificerede økologiske metoder med særlig opmærksomhed på bevarelse af biodiversitet og bæredygtig jordforvaltning.
Denne Meursault Premier Cru kommer fra en 0,66 hektar stor parcel kaldet Les Charmes, dyrket med Chardonnay, hvor vinstokkene er omkring 50 år gamle. Modningen foregår i fade af et, to og tre år, med 20% nye fade.
Druesort: 100% Chardonnay
"Meursault 1er Cru Les Charmes 2023 præsenterer en smuk harmoni mellem sødme og livlighed. Det er en delikat vin, både kraftfuld og let, perfekt for dem, der søger en karakterfuld hvidvin, men som er nem at sætte pris på."