Domaine Thibault Liger Belair - Côte de Nuits Villages - Au Leurey-Vigne de 1937 2021
Domaine Thibault Liger-Belair se nachází v Nuits-Saint-Georges, v Côte de Nuits v Burgundsku. Jeho historie je spojena s Etablissements C. Marey a Comte Liger-Belair, založenými v roce 1720 v Nuits-Saint-Georges, které patřily mezi nejvýznamnější domy pro pěstování a obchod s víny v Burgundsku. V roce 1982 Xavier Liger-Belair prodal obchodní společnost a krátce poté zemřel. Ve stejném roce převzal jeho syn Vincent, podporovaný matkou, rodinné budovy, restrukturalizoval domaine a reorganizoval pachtovní smlouvy s třemi vinaři z oblasti, aby jeden z jeho synů mohl domaine jednoho dne převzít. Všechny vinice domaine jsou v rodině od 18. století a Thibault Liger-Belair převzal provoz vinic pronajatých v roce 2001. Jeho vinice o rozloze 8 hektarů je vedena podle certifikovaného ekologického zemědělství. V roce 2003 založil společnost Thibault Liger-Belair Successeurs, podnik zabývající se nákupem hroznů. Mezi červnem a červencem sám sklízí hrozny od partnerských vinařů, poté vína vyrábí a zraje. V roce 2008 koupil parcely v Moulin-à-Vent, Cru v Beaujolais, na Domaine des Pierres Roses.
Côte de Nuits-Villages « Au Leurey – Vignes de 1937 » pochází z nákupu hroznů, kde vinice byly převážně vysazeny v roce 1937. Po ruční sklizni je 40 % úrody uchováno v celých hroznech. Fermentace trvá 3 týdny s velmi jemnou extrakcí. Víno zraje 18 měsíců v dubových sudech, z nichž 30 % je nových.
Odrůda: 100 % Pinot Noir
"Vůně mísí čerstvou třešeň, lehký podrost a květinový nádech. V ústech je víno napjaté, rovné a s krásnou délkou. Starý vinice dodává hloubku, aniž by kdy přeháněla."