Domaine la Grapp'A - Sur la Côte - Pinot 2023
Sur la Côte Pinot 2023 vom Domaine de la Grapp’A ist ein feiner und ehrlicher jurassischer Rotwein, der eine freie und präzise Interpretation des auf lebendigen Hängen angebauten Pinot Noir offenbart. Das hell rubinrote Kleid mit leuchtenden Reflexen kündigt einen delikaten und ausdrucksstarken Wein an. Die Nase öffnet sich mit Aromen von frischer Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, ergänzt durch subtile florale Noten und eine leicht würzige Nuance. Beim Belüften treten Anklänge von leichtem Unterholz und feuchtem Stein hervor, die Tiefe und Komplexität verleihen, ohne das Gesamtbild zu beschweren. Der Ausdruck ist klar, rein und aufrichtig, treu dem handwerklichen Geist des Weinguts. Bereits beim Riechen verführt der Wein durch seine Transparenz und sein natürliches Gleichgewicht.
Am Gaumen ist der Auftakt weich und schlank, getragen von einer feinen Säure, die die Substanz elegant streckt. Die Textur ist fließend und seidig, unterstützt von sehr feinen Tanninen, die den Wein ohne Härte strukturieren. Die Aromen knackiger roter Früchte dominieren, begleitet von einem dezenten mineralischen Gerüst und einer leichten würzigen Note, die dem Wein Relief verleiht. Die natürliche Vinifikation und die maßvolle Reifung respektieren voll und ganz den Ausdruck des Pinot Noir und lassen den Wein natürlich und präzise reifen. Der Mund bleibt von Anfang bis Ende bekömmlich, frisch und harmonisch. Der Abgang ist klar, anhaltend, geprägt von Frucht und einem eleganten Gefühl von Reinheit.
Sur la Côte Pinot 2023 ist ein Wein für einfache und raffinierte Gastronomie, der sowohl am Tisch als auch bei geselligen Verkostungen überzeugt. Er begleitet idealerweise gebratenes Geflügel, vegetarische Gerichte, Pilzgerichte oder feine Wurstwaren. Seine feine Struktur und Frische machen ihn auch als leicht gekühlter Wein sehr angenehm. Bei einer Serviertemperatur von etwa 14 bis 15 °C entfaltet er seine volle Strahlkraft und Trinkbarkeit. Jung zu genießen, um seine Frucht und Energie zu genießen, kann er sich über einige Jahre hinweg zu würzigeren und gereifteren Noten entwickeln. Es ist ein ehrlicher, lebendiger und präziser jurassischer Pinot Noir, der der engagierten Philosophie des Domaine de la Grapp’A treu bleibt.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
