Anne a Jean-François GANEVAT - De Toute Beauté 2024
Víno De Toute Beauté 2024 od Anne a Jean-François Ganevat je ikonická červená cuvée, která představuje svobodný a náročný přístup tohoto vinařství. Věrné duchu Ganevat, toto víno upřednostňuje výraz ovoce, energii a pitelnost, přičemž si zachovává velkou přesnost. Vyrobeno z pečlivě vybraných hroznů, zapadá do řemeslné vize, kde se víno tvoří bez umělých zásahů, co nejblíže surovině. Požadovaný styl zdůrazňuje gurmánství a jemnost spíše než sílu. De Toute Beauté se v průběhu ročníků stal velmi vyhledávanou cuvée, známou svou upřímností a rovnováhou. Ročník 2024 pokračuje v tomto hledání jasnosti a přirozenosti. Je to víno, které si nárokuje velkou svobodu projevu.
V nose se víno otevírá jasnými vůněmi čerstvého červeného ovoce, připomínající křupavou třešeň, maliny a rybíz. Jemné květinové tóny a kořeněný nádech přidávají komplexnost, aniž by zatěžovaly celek. V chuti je nástup jemný a šťavnatý, nesený jemnou a stravitelnou strukturou. Ovoce dominuje, podpořené osvěžující kyselinkou, která vínu dodává spoustu energie. Taniny jsou diskrétní, dokonale integrované, posilující pocit plynulosti. Rovnováha je přesná s trvalým pocitem svěžesti. Závěr je čistý, štíhlý a velmi osvěžující.
De Toute Beauté 2024 se vychutnává jak v mládí pro svůj jasný ovocný projev, tak i po několika letech, kdy získá na aromatické komplexnosti. Přirozeně doprovází jednoduchou a chutnou kuchyni, ale je také velmi příjemné samo o sobě. Toto cuvée dokonale ilustruje filozofii Anne a Jean-François Ganevat, založenou na respektu k životu a hledání emocí spíše než demonstrace. Je to červené víno okamžité radosti, ale nikdy jednoduché. Upřímné, živé a hluboce přitažlivé víno. Svobodný a radostný výraz vysoce kvalitního přírodního vína.
Odrůdy: Vieux Gamay a Pinot Noir
