Anne og Jean-François GANEVAT - De Toute Beauté 2024
Vinen De Toute Beauté 2024 fra Anne og Jean-François Ganevat er en ikonisk rød cuvée, der afspejler domænets frie og krævende tilgang. Tro mod Ganevat-ånden prioriterer denne vin frugtudtryk, energi og drikkelighed, samtidig med at den bevarer stor præcision. Fremstillet af omhyggeligt udvalgte druer, indgår den i en håndværksmæssig vision, hvor vinen skabes uden kunstgreb, så tæt på råvaren som muligt. Den eftertragtede stil fremhæver nydelse og finesse frem for kraft. De Toute Beauté er med årene blevet en meget eftertragtet cuvée, anerkendt for sin ærlighed og balance. Årgangen 2024 fortsætter denne søgen efter klarhed og naturlighed. Det er en vin, der hævder stor frihed i udtryk.
I næsen åbner vinen med klare aromaer af friske røde frugter, der minder om sprød kirsebær, hindbær og ribs. Delikate blomsteragtige noter og et krydret touch tilføjer kompleksitet uden at gøre helheden tung. I munden er angrebet blødt og saftigt, båret af en fin og letfordøjelig struktur. Frugten dominerer, understøttet af en livlig syre, der giver vinen meget fremdrift. Tanninerne er diskrete, perfekt integrerede og forstærker følelsen af flydendehed. Balancen er præcis med en konstant følelse af friskhed. Eftersmagen er ren, elegant og meget tørstslukkende.
De Toute Beauté 2024 kan nydes både ung for sin klare frugt og efter nogle år, hvor den vil vinde i aromatisk kompleksitet. Den ledsager naturligt enkel og velsmagende mad, men er også meget behagelig alene. Denne cuvée illustrerer perfekt filosofien hos Anne og Jean-François Ganevat, baseret på respekt for det levende og søgen efter følelse frem for demonstration. Den fremstår som en rødvin med øjeblikkelig fornøjelse, men aldrig simpel. En ærlig, levende og dybt tiltalende vin. En fri og glædesfyldt udtryk for højkvalitets naturvin.
Druetyper: Gammel Gamay og Pinot Noir
