Anne en Jean-François GANEVAT - De Toute Beauté 2024
De De Toute Beauté 2024 wijn van Anne en Jean-François Ganevat is een emblematische rode cuvée die de vrije en veeleisende aanpak van het domein weerspiegelt. Getrouw aan de geest van Ganevat, geeft deze wijn de voorkeur aan de expressie van fruit, energie en drinkbaarheid, terwijl hij een grote precisie behoudt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, past hij in een ambachtelijke visie waarbij de wijn wordt gemaakt zonder kunstgrepen, zo dicht mogelijk bij de grondstof. De gewenste stijl benadrukt gulzigheid en finesse eerder dan kracht. De Toute Beauté is door de jaren heen een zeer gewilde cuvée geworden, erkend om zijn oprechtheid en balans. De jaargang 2024 zet deze zoektocht naar evidentie en natuurlijkheid voort. Het is een wijn die een grote vrijheid van expressie opeist.
In de neus opent de wijn met heldere aroma's van verse rode vruchten, die doen denken aan knapperige kers, framboos en aalbes. Fijne bloemige tonen en een kruidige toets voegen complexiteit toe zonder het geheel te verzwaren. In de mond is de aanzet soepel en sappig, gedragen door een fijne en verteerbare structuur. Het fruit domineert, ondersteund door een levendige zuurgraad die de wijn veel vaart geeft. De tannines zijn discreet, perfect geïntegreerd en versterken het gevoel van vloeibaarheid. De balans is precies, met een constant gevoel van frisheid. De afdronk is schoon, slank en zeer dorstlessend.
De Toute Beauté 2024 kan zowel jong worden genoten vanwege zijn heldere fruit als na enkele jaren, wanneer hij aan aromatische complexiteit wint. Hij begeleidt natuurlijk eenvoudige en smaakvolle gerechten, maar is ook zeer aangenaam op zichzelf. Deze cuvée illustreert perfect de filosofie van Anne en Jean-François Ganevat, gebaseerd op respect voor het levende en de zoektocht naar emotie meer dan demonstratie. Het profileert zich als een rode wijn van onmiddellijk genot, maar nooit simplistisch. Een oprechte, levendige en diep aangrijpende wijn. Een vrije en vrolijke expressie van natuurlijke wijn van hoog niveau.
Druivensoorten: Oude Gamay en Pinot Noir
