Anne a Jean-François GANEVAT - La Colline des Dames 2024
Cuvée La Colline des Dames 2024 od Anne a Jean-François Ganevat je citlivou a přesnou interpretací jurasského pinot noir. Pochází z pečlivě obdělávaného terroiru a odráží náročnou vizi vinařství, kde každý víno usiluje především o upřímné vyjádření svého původu. Toto červené cuvée se vyznačuje přístupem respektujícím přirozenou rovnováhu, podporovaným tradičními a málo intervencionistickými metodami výroby vína. Pinot noir zde nachází jemný výraz, vzdálený jakémukoli hledání nadměrné síly. La Colline des Dames se představuje jako víno charakteru, ale vedené jemností a harmonií. Dokonale ilustruje schopnost vinařství Ganevat produkovat červená vína velké elegance. Ročník 2024 pokračuje v tomto stylovém kontinuitě.
Vůně odhaluje jemnou a nuancovanou aromatiku, poznamenanou tóny čerstvého červeného ovoce připomínající třešně, maliny a rybíz. Po provzdušnění se k celku přidávají jemné květinové tóny a lehká kořenitá struktura. V chuti je nástup měkký a přesný, podpořený jemnou a elegantní strukturou. Taniny jsou hedvábné, dokonale integrované, dodávající vínu harmonickou texturu. Pinot noir se vyjadřuje jasně, v rámci svěžesti a rovnováhy. Struktura zůstává štíhlá, bez tíhy, což umožňuje plné vyjádření ovoce. Závěr je přetrvávající, čistý a rafinovaný.
La Colline des Dames 2024 je víno vhodné jak pro pozornou degustaci, tak pro sdílení při delikátním jídle. Může být oceňováno mladé pro svůj aromatický jas, přičemž nabízí zajímavý potenciál vývoje během několika let. Toto cuvée odráží závazek Anne a Jean-François Ganevat k respektující vinařské praxi a výrobě vína věrné identitě hroznů. Představuje upřímný a elegantní výraz pinot noir z Jury. Víno terroiru, přesné a hluboce expresivní. Cuvée, které spojuje tradici, jemnost a emoce.
Odrůda: 100 % Pinot Noir
