Anne et Jean-François GANEVAT - La Colline des Dames 2024
La cuvée La Colline des Dames 2024 d’Anne et Jean-François Ganevat s’inscrit comme une interprétation sensible et précise du pinot noir jurassien. Issue d’un terroir soigneusement travaillé, elle reflète la vision exigeante du domaine, où chaque vin cherche avant tout à exprimer son origine avec sincérité. Cette cuvée rouge se distingue par une approche respectueuse des équilibres naturels, portée par des méthodes de vinification traditionnelles et peu interventionnistes. Le pinot noir y trouve une expression délicate, loin de toute recherche de puissance excessive. La Colline des Dames se présente comme un vin de caractère, mais guidé par la finesse et l’harmonie. Elle illustre parfaitement la capacité du domaine Ganevat à produire des rouges d’une grande élégance. Le millésime 2024 s’inscrit dans cette continuité stylistique.
Le nez dévoile une aromatique subtile et nuancée, marquée par des notes de fruits rouges frais évoquant la cerise, la framboise et la groseille. À l’aération, des touches florales délicates et une légère trame épicée viennent enrichir l’ensemble. En bouche, l’attaque est souple et précise, portée par une matière fine et élégante. Les tanins sont soyeux, parfaitement intégrés, donnant au vin une texture harmonieuse. Le pinot noir s’exprime avec clarté, dans un registre tout en fraîcheur et en équilibre. La structure reste élancée, sans lourdeur, laissant le fruit s’exprimer pleinement. La finale est persistante, nette et raffinée.
La Colline des Dames 2024 est un vin qui se prête aussi bien à une dégustation attentive qu’à un moment de partage autour d’une cuisine délicate. Il peut être apprécié dans sa jeunesse pour son éclat aromatique, tout en offrant un potentiel d’évolution intéressant sur quelques années. Cette cuvée reflète l’engagement d’Anne et Jean-François Ganevat en faveur d’une viticulture respectueuse et d’une vinification fidèle à l’identité du raisin. Elle s’impose comme une expression sincère et élégante du pinot noir dans le Jura. Un vin de terroir, précis et profondément expressif. Une cuvée qui conjugue tradition, finesse et émotion.
Cépage : 100 % Pinot Noir
