The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2024
The Sadie Family je jedním z nejvýznamnějších vinařství v Jižní Africe, založeným Ebenem Sadie na konci 90. let 20. století a dnes uznávaným jako světová reference pro velká vína z Kapska. Zatímco historické srdce vinařství leží ve Swartlandu, některé ikonické cuvée pocházejí z méně známých terroirů, jako je Skurfberg, který se nachází v odlehlé oblasti Citrusdal Mountain na severozápadě země. Tento izolovaný vinograd, zavěšený na horských svazích s výhledem na Atlantik, spočívá na chudých půdách z pískovce a písku, které jsou vystaveny větrům a zvlášť suchému klimatu. Révy Chenin Blanc zde patří mezi nejstarší v Jižní Africe, některé byly vysazeny ještě před polovinou 20. století. Pěstované bez zavlažování, nabízejí extrémně nízké výnosy, ale pozoruhodnou koncentraci. Skurfberg se tak stává významným parcelním cuvée v rámci pátrání po terroiru vedeném Ebenem Sadie.
Chenin Blanc Skurfberg 2024 se vyznačuje současně strohou a hluboce živou expresí odrůdy. Vůně odhaluje přesné aroma kandovaného citronu, čerstvé hrušky, sušených květin a teplého kamene, podpořené jemným slaným nádechem. Chuť je přímá, napjatá, téměř krystalická, s jemnou texturou, která postupně odhaluje velkou hloubku. Rovnováha spočívá v výrazné přirozené kyselosti, dokonale integrované do zralé, ale nikdy nepřehlížené struktury. Zrání, záměrně nenápadné, dává plný prostor pro čtení terroiru a energii vína. Celkově nabízí vzácný pocit čistoty a vertikality, věrný identitě Skurfbergu.
Tento ročník 2024 potvrzuje výjimečný potenciál zrání tohoto cuvée, které s časem získává na složitosti a odstínech. U stolu Skurfberg ideálně doprovází precizní a jodované kuchyně, ušlechtilé ryby nebo rostlinná jídla s výraznými chutěmi. Jeho struktura a délka z něj činí gastronomické víno, ale také velké meditační víno pro zkušené znalce. Každé ochutnání zdůrazňuje jedinečnost těchto starých horských vinic, pěstovaných s absolutním respektem k životu. Skurfberg není demonstrativní Chenin Blanc, ale víno místa, náročné a hluboce expresivní. Významné cuvée pro pochopení vize Ebena Sadieho a rozmanitosti velkých jihoafrických terroirů.
Odrůda: 100% Chenin Blanc
