The Sadie Family - Kokerboom - Sémillon 2024
The Sadie Family patří mezi nejvlivnější vinařství v Jižní Africe, vedené náročnou vizí Ebena Sadieho a známé svou precizní prací na velkých terroirech Kapska. Cuveé Kokerboom pochází z Citrusdal Mountain, odlehlé a suché oblasti na severozápadě země, v blízkosti hor Cederberg. Tento izolovaný vinice spočívá na velmi chudých písčitých a jílovitých půdách, vystavených velkým teplotním výkyvům a stálým větrům přicházejícím z Atlantiku. Réva Sémillon je zde extrémně stará, vysazena ve tvaru keře a pěstována bez zavlažování, což přirozeně omezuje výnosy. Jejich pokročilý věk a dokonalá adaptace na prostředí dodávají vínu vzácnou hloubku a jedinečnost. Kokerboom je tak jedním z nejvýznamnějších cuveé parcelní práce vedené Ebenem Sadiem.
Sémillon Kokerboom 2024 se vyznačuje současně intenzivním, strukturovaným a rozhodně minerálním výrazem odrůdy. Vůně odhaluje tóny včelího vosku, zralého citronu, suchých rostlin a teplého kamene s téměř kouřovým rozměrem. Chuť je široká a texturovaná, nesená hustou látkou, ale dokonale vyvážená přetrvávající přirozenou kyselostí. Struktura je přímá, napjatá, s pocitem hloubky, která se pomalu rozvíjí při provzdušnění. Zrání, záměrně nenápadné, respektuje identitu vína a zdůrazňuje čistotu ovoce a terroiru. Celek nabízí velmi přesné čtení jihoafrického Sémillonu, daleko od jakékoli těžkosti nebo přehnanosti.
Tento ročník 2024 potvrzuje status Kokerboom jako jednoho z velkých suchých Sémillonů na mezinárodní scéně. Víno má pozoruhodný potenciál zrání, vyvíjející se v průběhu let do komplexních tónů sušeného ovoce, jemného medu a slaných poznámek. U stolu se ideálně hodí k ušlechtilým rybám, bílému masu nebo kuchyním s jemnými texturami. Jeho délka a struktura z něj činí gastronomické víno, ale také víno k rozjímání pro zkušené znalce. Kokerboom představuje náročnou a radikální vizi terroirového vína, kde každý detail má význam. Vzácné a hluboce expresivní cuveé, věrný odraz práce Ebena Sadieho a jedinečnosti Citrusdal Mountain.
Odrůda: 100% Sémillon
