The Sadie Family - Kokerboom - Sémillon 2024
The Sadie Family er blandt de mest indflydelsesrige vingårde i Sydafrika, båret af Eben Sadies krævende vision og anerkendt for sit præcisionsarbejde på de store terroirs i Kapområdet. Kokerboom-cuvéen kommer fra Citrusdal Mountain, et afsides og tørt område i det nordvestlige land, tæt på Cederberg-bjergene. Denne isolerede vinmark hviler på meget fattige sandede og sandstensholdige jorde, udsat for store temperaturudsving og konstante vinde fra Atlanterhavet. Sémillon-vinstokkene er ekstremt gamle, plantet som buskvine og dyrket uden kunstvanding, hvilket naturligt begrænser udbyttet. Deres høje alder og perfekte tilpasning til miljøet giver vinen en sjælden dybde og særpræg. Kokerboom er således en af de mest emblematiske cuvéer i det parcellearbejde, som Eben Sadie står for.
Sémillon Kokerboom 2024 skiller sig ud med en udtryk, der både er intens, struktureret og beslutsomt mineralsk for druesorten. Næsen afslører noter af bivoks, moden citron, tørre planter og varm sten, med en næsten røget dimension. Smagen er fyldig og tekstureret, båret af en tæt substans, men perfekt afbalanceret af en vedvarende naturlig syre. Strukturen er lige, spændt, med en fornemmelse af dybde, der udvikler sig langsomt ved iltning. Lagringen, bevidst diskret, respekterer vinens identitet og fremhæver renheden af frugt og terroir. Helheden tilbyder en meget præcis læsning af sydafrikansk Sémillon, langt fra enhver tunghed eller overdådighed.
Denne årgang 2024 bekræfter Kokerbooms status som en af de store tørre Sémillon på den internationale scene. Vinen har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og udvikler sig over årene mod komplekse noter af tørret frugt, fin honning og salte toner. Ved bordet passer den ideelt til ædle fisk, hvidt kød eller køkkener med delikate teksturer. Dens længde og struktur gør den til en gastronomisk vin, men også en vin til kontemplation for kræsne entusiaster. Kokerboom indkapsler en krævende og radikal vision om terroirvin, hvor hver detalje tæller. En sjælden og dybt udtryksfuld cuvée, et trofast spejl af Eben Sadies arbejde og Citrusdal Mountains særpræg.
Druetype: 100% Sémillon
