The Sadie Family - Kokerboom - Sémillon 2024
The Sadie Family está entre las bodegas más influyentes de Sudáfrica, impulsada por la exigente visión de Eben Sadie y reconocida por su trabajo de precisión en los grandes terroirs del Cabo. La cuvée Kokerboom proviene de Citrusdal Mountain, una zona remota y árida en el noroeste del país, cerca de las montañas Cederberg. Este viñedo aislado descansa sobre suelos arenosos y areniscosos muy pobres, sometidos a fuertes amplitudes térmicas y vientos constantes provenientes del Atlántico. Las vides de Sémillon son extremadamente antiguas, plantadas en vaso y cultivadas sin riego, lo que limita naturalmente los rendimientos. Su avanzada edad y perfecta adaptación al entorno confieren al vino una profundidad y singularidad raras. Kokerboom es así una de las cuvées más emblemáticas del trabajo parcelario llevado a cabo por Eben Sadie.
El Sémillon Kokerboom 2024 se distingue por una expresión a la vez intensa, estructurada y decididamente mineral de la variedad. La nariz revela notas de cera de abeja, limón maduro, plantas secas y piedra caliente, con una dimensión casi ahumada. En boca es amplio y texturizado, sostenido por una materia densa pero perfectamente equilibrada por una acidez natural persistente. La estructura es recta, tensa, con una sensación de profundidad que se desarrolla lentamente con la aireación. La crianza, deliberadamente discreta, respeta la identidad del vino y realza la pureza de la fruta y el terroir. El conjunto ofrece una lectura muy precisa del Sémillon sudafricano, lejos de cualquier pesadez o exuberancia.
Esta añada 2024 confirma el estatus de Kokerboom como uno de los grandes Sémillons secos de la escena internacional. El vino posee un potencial de guarda notable, evolucionando hacia registros complejos de frutos secos, miel fina y notas salinas con el paso de los años. En la mesa, marida idealmente con pescados nobles, carnes blancas o cocinas con texturas delicadas. Su longitud y estructura lo convierten en un vino gastronómico, pero también en un vino de contemplación para aficionados exigentes. Kokerboom encarna una visión exigente y radical del vino de terroir, donde cada detalle cuenta. Una cuvée rara y profundamente expresiva, reflejo fiel del trabajo de Eben Sadie y de la singularidad de Citrusdal Mountain.
Variedad: 100% Sémillon
