Domaine Anne Boisson - Bourgogne Aligoté 2023
Domaine Anne Boisson je důvěrně známá a všeobecně respektovaná adresa v Meursault, proslulá extrémní přesností a upřímností svých vín. Dědička práce Bernarda Boissona, Anne Boisson vede domaine s výjimečnou náročností, upřednostňující čistotu projevu, napětí a průhlednost terroirů. Bourgogne Aligoté pochází z parcel situovaných kolem Meursault, na vápenatých a jílovitě-vápenatých půdách dokonale přizpůsobených této odrůdě, pokud je pěstována s nízkými výnosy a přísným přístupem. Zde není Aligoté nikdy považováno za vedlejší víno, ale za skutečnou cuvée charakteru, vinifikovanou se stejnou péčí jako obecní apelace. Toto cuvée je dnes uznáváno jako jedno z největších Aligoté vyrobených v Burgundsku, a dokonce i daleko za jeho hranicemi. Ročník 2023 potvrzuje tento status zvlášť.
Bourgogne Aligoté 2023 nabízí výraz vzácné přesnosti, napjatý a zářivý. Vůně odhaluje čisté aroma čerstvého citronu, zeleného jablka a křupavé hrušky, doprovázené jemnými květinovými tóny a velmi čistou minerální strukturou. Chuť je přímočará, živá a intenzivně slaná, nesená živou, ale dokonale integrovanou kyselostí. Textura je jemně řezaná, téměř krystalická, s pocitem hloubky, který výrazně přesahuje rámec apelace. Zrání, prováděné s extrémní diskrétností, podporuje víno, aniž by kdy zakrylo jas ovoce nebo přirozenou svěžest. Celkový dojem je působivý svou čistotou, energií a délkou.
Ročník 2023 zdůrazňuje veškerý potenciál tohoto ikonického cuvée, které se v průběhu let stalo absolutní referencí této odrůdy. U stolu toto Bourgogne Aligoté ideálně doprovází ústřice, mořské plody, grilované ryby nebo jednoduchou a jodidovou kuchyni. Rovněž se hodí k čisté degustaci, protože jeho komplexnost a napětí jsou pozoruhodné. Za jeho zdánlivou jednoduchostí se skrývá víno velmi vysoké úrovně, vyhledávané milovníky po celém světě. Toto Bourgogne Aligoté z Domaine Anne Boisson je dnes považováno za jedno z nejkrásnějších Aligoté na světě. Nezbytné cuvée, které stojí za to objevit.
Odrůda: 100% Aligoté
