Maison des Ardoisières - Silice Blanc 2024
Maison des Ardoisières setzt die Tradition des berühmten Domaine des Ardoisières fort, das in Savoyen liegt und in wenigen Jahren zu einer der wichtigsten Referenzen für die qualitative Erneuerung der Alpenweine geworden ist. Gegründet Ende der 1990er Jahre von Michel Grisard und später von Brice Omont weiterentwickelt, ist das Weingut bekannt für die Wiederbepflanzung steiler Hänge rund um Saint-Pierre-de-Soucy und Fréterive, wo die Reben auf spektakulären Terrassen über dem Isère-Tal gepflanzt sind. Maison des Ardoisières ergänzt diese Arbeit, indem es bestimmte Cuvées aus Trauben herstellt, die vom Team des Weinguts ausgewählt werden, stets mit derselben Präzision und Respekt für das Terroir. Dieser Ansatz ermöglicht es, Weine anzubieten, die der savoyischen Identität treu bleiben und gleichzeitig stilistisch zugänglich sind. Die Cuvée Silice Blanc folgt dieser Logik und hebt die Reinheit der alpinen Rebsorten sowie den Einfluss der siliziumreichen Böden hervor, die das Profil der Weine tief prägen. Produziert unter der Bezeichnung Vin de France oder IGP je nach Charge, veranschaulicht sie eine zeitgenössische und präzise Interpretation des savoyischen Weinbergs.
Silice Blanc 2024 wird hauptsächlich aus Jacquère hergestellt, einer emblematischen Rebsorte Savoyens, die für ihre natürliche Frische und ihre Fähigkeit bekannt ist, die Bergterroirs fein auszudrücken. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen, die nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet werden, mit besonderem Augenmerk auf manuelle Arbeit und Traubenselektion. Die Vinifikation bevorzugt einen wenig interventionistischen Ansatz mit Fermentationen, die mit einheimischen Hefen durchgeführt werden, um die Identität der Frucht zu bewahren. Der Ausbau, der in der Regel mehrere Monate im Tank erfolgt, zielt darauf ab, die Spannung und die aromatische Reinheit zu erhalten, die für diese alpine Rebsorte charakteristisch sind. Moderate Erträge und die Suche nach Balance führen zu einem geraden, präzisen Wein, der in seiner sortentypischen Ausdrucksweise besonders klar ist. Diese Cuvée bietet somit eine moderne Interpretation der Jacquère, die strukturierter und ausdrucksstärker ist als die traditionellen Stilrichtungen der Region.
Im Geschmack zeigt Silice Blanc 2024 eine zarte Nase, die von Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Früchten dominiert wird, begleitet von floralen Nuancen und einer Mineralität, die an feuchten Stein erinnert. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine lebendige und schlanke Textur aus, getragen von einer klaren Säure, die die Frische der Rebsorte unterstreicht. Das Gleichgewicht beruht auf Spannung und aromatischer Reinheit, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und einem subtilen kräuterigen Hauch, der das Frischegefühl verlängert. Der Abgang, gerade und speichelanregend, zeigt eine leichte edle Bitterkeit, die an Mandeln erinnert und die mineralische Dimension des Weins betont. Dieser alpine Weißwein eignet sich besonders gut als Aperitif, begleitet aber auch gegrillten Fisch, Meeresfrüchte oder savoyische Käsesorten. In seiner Jugend besticht er durch seine unmittelbare Lebendigkeit und bewahrt gleichzeitig die Fähigkeit, sich über einige Jahre in der Flasche zu komplexeren Nuancen zu entwickeln.
Rebsorte: 100% Jacquère
