Maison des Ardoisières - Silice Blanc 2024
Maison des Ardoisières is een voortzetting van het beroemde Domaine des Ardoisières, gevestigd in Savoie en in enkele jaren uitgegroeid tot een van de belangrijkste referenties voor de kwalitatieve heropleving van alpine wijnen. Opgericht eind jaren 1990 door Michel Grisard en later ontwikkeld door Brice Omont, heeft het domein zich onderscheiden door het herbeplanten van steile hellingen rond Saint-Pierre-de-Soucy en Fréterive, waar de wijnstokken zijn geplant op spectaculaire terrassen die uitkijken over de vallei van de Isère. Maison des Ardoisières vult dit werk aan door bepaalde cuvées te maken van druiven geselecteerd door het team van het domein, altijd met dezelfde eis van precisie en respect voor het terroir. Deze aanpak maakt het mogelijk wijnen aan te bieden die trouw zijn aan de Savoyaardse identiteit en toch toegankelijk blijven in stijl. De cuvée Silice Blanc past in deze logica en benadrukt de zuiverheid van de alpine druivensoorten en de invloed van de silicaatrijke bodems die het profiel van de wijnen diepgaand kenmerken. Geproduceerd onder de aanduiding Vin de France of IGP afhankelijk van de partijen, illustreert het een hedendaagse en precieze interpretatie van het Savoyaardse wijngaardgebied.
Silice Blanc 2024 wordt voornamelijk gemaakt van Jacquère, een emblematische druivensoort uit Savoie die bekend staat om zijn natuurlijke frisheid en vermogen om de bergterroirs fijnzinnig te vertalen. De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen die biologisch worden verbouwd, met bijzondere aandacht voor handwerk en het selecteren van trossen. De vinificatie geeft de voorkeur aan een weinig interventionistische aanpak met fermentaties uitgevoerd met inheemse gisten om de identiteit van het fruit te behouden. De rijping, meestal uitgevoerd in tanks gedurende meerdere maanden, is gericht op het behouden van de spanning en aromatische zuiverheid die kenmerkend zijn voor deze alpine druivensoort. Gematigde opbrengsten en het streven naar balans geven een rechtlijnige, precieze wijn met een bijzonder duidelijke variëteitsuitdrukking. Deze cuvée biedt zo een moderne interpretatie van Jacquère, meer gestructureerd en expressief dan in de traditionele stijlen van de regio.
Bij het proeven onthult Silice Blanc 2024 een delicate neus gedomineerd door citrusnoten, groene appel en witte vruchten, vergezeld van bloemige nuances en een mineraliteit die doet denken aan natte steen. De mond onderscheidt zich door een levendige en slanke textuur, gedragen door een duidelijke zuurgraad die de frisheid van de druivensoort benadrukt. De balans berust op spanning en aromatische zuiverheid, met smaken van citrus, witte perzik en een subtiele kruidige toets die het frisse gevoel verlengt. De afdronk is rechtlijnig en speekselopwekkend, met een lichte nobele bitterheid die aan amandel doet denken en de minerale dimensie van de wijn versterkt. Deze alpine witte wijn leent zich bijzonder goed als aperitief maar begeleidt ook met precisie gegrilde vis, zeevruchten of Savoyaardse kazen. In zijn jeugd verleent hij met zijn onmiddellijke levendigheid terwijl hij het vermogen behoudt om enkele jaren op fles te evolueren naar complexere nuances.
Druivensoort: 100% Jacquère
