Das Oratorium Saint Jean D'aurelhian - Franck Soulayrol 2023
Das Oratorium Saint Jean d’Aureilhan gehört zu den aufregendsten und geheimnisvollsten jungen Weingütern im Languedoc. Es befindet sich in Liausson, am Ufer des Salagou-Sees. Franck Soulayrol produziert seit 2021 eine rote Cuvée, die bereits von Liebhabern großer Weine aus dem Süden sehr geschätzt wird. Das Weingut umfasst nur etwa sechs Hektar, was die natürliche Seltenheit der Flaschen und die Schnelligkeit erklärt, mit der sie aus den Zuteilungen verschwinden. Franck Soulayrol, Sohn eines Winzers und Neffe der Familie Vaillé von La Grange des Pères, gehört zu einer prestigeträchtigen Linie und schlägt dennoch seinen eigenen Weg ein. Das Terroir von Salagou, geprägt von Schiefern, Kalksteinen, Mergeln und Molassen, verleiht dem Wein eine tiefe, sonnige und mineralische Identität. Dieser Jahrgang 2023 bestätigt den Status des Weinguts als aufstrebender Stern mit einem charaktervollen, ambitionierten und bereits sehr gefragten Rotwein. Es ist eine seltene Flasche, gemacht für Liebhaber besonderer Languedoc-Weine, fernab von standardisierten Cuvées.
Die Cuvée L’Oratorium Saint Jean d’Aureilhan 2023 basiert auf einer Mischung aus Mourvèdre, Syrah und Sangiovese. Mourvèdre bringt Struktur, Tiefe und diese dunkle mediterrane Dimension, die dem Wein seine Ernsthaftigkeit verleiht. Syrah verstärkt Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Veilchen und Pfeffer und trägt zur seidigen Textur des Mundgefühls bei. Sangiovese, in dieser Gegend eher unerwartet, fügt eine Frische, eine säuerliche Spannung und eine leichte italienische Schwingung ins Gleichgewicht ein. Die Reben rund um Salagou profitieren von einem warmen, trockenen und hellen Klima sowie von einem Relief, das eine schöne Energie bewahrt. Die Vinifikation zielt darauf ab, die Präzision der Frucht, die Sanftheit der Tannine und die tiefe Identität des Terroirs zu bewahren. Der Jahrgang 2023 ergibt einen dichten, konzentrierten und harmonischen Wein mit dem Eindruck kontrollierter Kraft, wie man ihn bei den schönsten handwerklichen Signaturen des Languedoc findet.
Im Glas zeigt L’Oratorium Saint Jean d’Aureilhan 2023 eine dunkle, intensive und glänzende Robe, die einen Wein von großer Tiefe ankündigt. Die Nase öffnet sich mit Brombeere, schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche und Pflaume, mit Nuancen von Veilchen, Pfeffer, Garrigue, Lakritz und warmem Stein. Der Gaumen ist breit, samtig und konzentriert, behält aber eine echte Frische, die jede Schwere vermeidet. Die Tannine sind präsent, fein und gut definiert, was dem Wein eine seriöse Struktur und ein schönes Lagerpotenzial verleiht. Der Abgang verlängert die schwarzen Früchte, Gewürze und eine mineralische Empfindung, die an die vulkanischen und steinigen Landschaften von Salagou erinnert. Dieser 2023er kann nach guter Belüftung getrunken werden, gewinnt aber eindeutig, wenn er einige Jahre im Keller reift. Er begleitet ideal einen Lammrücken, ein gereiftes Rinderkotelett, gebratenen Tauben, einen Languedoc-Eintopf, einen Lamm-Tajine, Federwild oder einen gereiften Käse.
Rebsorten: Mourvèdre, Syrah, Sangiovese
Dieser Artikel ist auf 1 Einheiten pro Kunde begrenzt.
