Champagne JM Gandon - Les Pièces 2022 - Brut Nature
In Branscourt, im Vesle-Tal, gehört Champagne JM Gandon zu den jungen Namen, die bei Liebhabern von Champagnern von kleinen Winzern bereits mit Nachdruck kursieren. Victor Gandon übernimmt nach und nach die Familiengeschichte, die eines Weinguts, das sein Vater Jean-Marie aufgebaut hat und das in einer zurückhaltenden Champagne verwurzelt ist, weniger medial präsent als die großen Dörfer der Côte des Blancs oder der Montagne de Reims. Diese Position am Rande der erwarteten Kreise verleiht seinen Weinen gerade eine Form von Frische, Unabhängigkeit und Freiheit. Die Böden werden seit 2013 ohne Herbizide oder Insektizide bearbeitet, mit großer Aufmerksamkeit für das lebendige Gleichgewicht des Weinbergs. Im Keller geht die Arbeit in dieselbe Richtung: spontane Gärungen, Ausbau auf der Hefe, Verzicht auf Schönung und Filtration, um die Struktur des Weins und die Wahrheit des Jahrgangs zu bewahren. Les Pièces 2022 erscheint als eine Gründercuvée, selten und bereits sehr gesucht, weil sie die ersten Seiten eines Weinguts zeigt, dessen Entwicklung immer mehr Aufmerksamkeit auf sich zieht. Diese sehr schöne Flasche hat das besondere Interesse von Champagnern, die man im richtigen Moment entdeckt, bevor sie völlig unauffindbar werden.
Diese Cuvée basiert auf Pinot Noir, insbesondere aus Massenselektionen, die in den 1970er Jahren im Bereich Branscourt gepflanzt wurden. Der Jahrgang 2022, sonnig, trocken und schnell, brachte reife Trauben mit einer breiteren Substanz als in kalten Jahren, doch der Wein behält eine bemerkenswerte Energie. Les Pièces versucht nicht, mit einer demonstrativen Perlage oder einer starken Dosage zu schmeicheln; im Gegenteil, er zeigt sich mit einem weinigen, präzisen Ausdruck, fast karg in der Art, die schwarzen Früchte, die Hefe und den Boden sprechen zu lassen. Die spontane Gärung und der Ausbau in Fässern unterschiedlicher Größe verleihen Tiefe, ohne eine dominante Holznote zu hinterlassen. Die Arbeit ohne Schönung und Filtration verstärkt das Gefühl eines lebendigen Champagners, der zugleich direkt und strukturiert ist und dessen Persönlichkeit sich nicht nur in der Perlage, sondern in der Substanz zeigt. Die Seltenheit der Cuvée liegt sowohl an der begrenzten Produktion als auch an ihrem Status als Manifestwein, dem eines Winzers, der beginnt, eine eigenständige Stimme in der zeitgenössischen Champagne zu etablieren. Les Pièces 2022 ist somit mehr als eine Kuriosität: Es ist eine Flasche mit Charakter, bestimmt für Liebhaber, die Weingüter verfolgen, wenn sich deren Stil gerade herausbildet.
Die Farbe zeigt sich in einem kräftigen, leuchtenden Gold, mit einer feinen, diskreten Perlage, mehr integriert als spektakulär. Die Nase erinnert an reifen Apfel, gelbe Birne, helle Kirsche, frische rote Früchte und einige Nuancen von Mirabelle, bevor sie mit Noten von blondem Brot, Haselnuss, süßen Gewürzen und feuchtem Stein an Tiefe gewinnt. Am Gaumen besitzt der Wein eine echte Präsenz, getragen von einer breiten, weinigen Substanz, die von einem salzigen und dynamischen Abgang sofort zusammengezogen wird. Der Pinot Noir verleiht Relief, Frucht und ein fast taktiles Gefühl, während die geringe Dosage die Spannung des Weins unverstellt zeigt. Das Ganze bleibt sehr lebendig, mit einer Energie, die die Verkostung verlängert und trotz der Reife des Jahrgangs jede Schwere vermeidet. Dieser Champagner passt sehr gut zu gebratenem Geflügel, Wildterrine, iberischem Schinken, Kalbsbries, halbgegartem Blauflossen-Thunfisch, altem Comté oder einem gereiften Hartkäse. Serviert bei etwa 10 bis 12 °C in einem recht großen Glas gewinnt er mit der Belüftung an Tiefe und offenbart die ganze Besonderheit dieser seltenen Flasche.
Rebsorte: Pinot Noir
