Domaine Remoriquet - Vosne-Romanée 1er Cru Au-dessus des Malconsorts 2023
Das Domaine Remoriquet befindet sich in Nuits-Saint-Georges, im Herzen der Côte de Nuits, und gehört zu jenen familiengeführten burgundischen Weingütern, die den Ausdruck der Terroirs und die Finesse des Pinot Noir bevorzugen. Unter der Leitung von Gilles Remoriquet besitzt das Weingut ein bemerkenswertes Erbe an Parzellen, die hauptsächlich zwischen Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée verteilt sind. Sein Premier Cru Au-dessus des Malconsorts nimmt eine besonders prestigeträchtige Lage ein, unmittelbar oberhalb des berühmten Klimas Aux Malconsorts, in der Nähe des Grand Cru La Tâche. Dieses etwa 0,58 Hektar große Grundstück profitiert von einem komplexen Terroir aus braunen kalkhaltigen Böden, vermischt mit roten Tonen und steinigem Schutt. Der Unterboden kombiniert insbesondere oolithische Kalksteine und den rosa Premeaux-Kalkstein, charakteristische Formationen dieses Teils der Côte de Nuits. Die Reben, etwa fünfzig Jahre alt, entziehen diesem Umfeld natürlich konzentrierte Substanz und eine bemerkenswerte aromatische Finesse. Au-dessus des Malconsorts verkörpert somit einen besonders edlen Ausdruck von Vosne-Romanée, wo Tiefe und Kraft mit der charakteristischen Eleganz der großen Premier Crus der Appellation einhergehen.
Der Vosne-Romanée Premier Cru Au-dessus des Malconsorts 2023 wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, aus Trauben, die von Hand geerntet und bei Ankunft im Weingut sorgfältig sortiert werden. Gilles Remoriquet bevorzugt eine lange und progressive Vinifikation, die darauf abzielt, die Substanz behutsam zu extrahieren, anstatt eine übermäßige Konzentration anzustreben. Je nach Jahrgangscharakteristik werden die Trauben ganz oder teilweise entrappt, mit der Möglichkeit, einen Anteil perfekt reifer Stiele zu belassen. Einer drei- bis vier-tägigen kalten Vorfermentationsmazeration folgt eine verlängerte Maischegärung, die in der Regel zwischen fünfundzwanzig und achtundzwanzig Tagen liegt. Diese sanfte Extraktion ermöglicht die Entwicklung der aromatischen Komplexität und der Tanninstruktur, während die Finesse des Pinot Noir erhalten bleibt. Die Reifung erfolgt anschließend sechzehn bis achtzehn Monate in Eichenfässern, von denen etwa 25 bis 30 % neues Holz sind, eine bewusst moderate Menge, um die Identität des Terroirs zu respektieren. Der Jahrgang 2023, geprägt in Burgund durch eine schöne Reife der Trauben und einen großzügigen Fruchtausdruck, verleiht dieser Cuvée zusätzliche Tiefe, ohne ihr natürliches Gleichgewicht zu beeinträchtigen.
Der Vosne-Romanée Premier Cru Au-dessus des Malconsorts 2023 zeichnet sich durch ein komplexes und elegantes Bouquet aus, das Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere mit zarten floralen Nuancen von Rose, Veilchen und Heckenrose verbindet. Beim Belüften bereichern süße Gewürznoten und schwarze Früchte diese aromatische Palette und offenbaren nach und nach die Tiefe des Terroirs. Am Gaumen vereint er dichte Substanz und eine besonders feine Textur, mit feinen, leicht körnigen Tanninen, die eine edle Struktur ohne jegliche Schwere bieten. Die Frucht bewahrt eine schöne Reinheit, während die natürliche Frische des Pinot Noir dem Ganzen Schwung und Präzision verleiht. Der Abgang besticht durch seine bemerkenswerte Länge, verlängert durch florale, würzige Nuancen und eine subtile mineralische Empfindung. Noch jung besitzt dieser Premier Cru ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und sollte im Laufe der Jahre allmählich Aromen von Unterholz, Trüffel, feinem Leder und Gewürzen entwickeln. Er begleitet idealerweise gebratenes Taubenfleisch, Rinderfilet mit Morcheln, Lammkarree, Wildente oder gereifte Käsesorten.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
