Domaine Remoriquet - Vosne-Romanée 1er Cru Au-dessus des Malconsorts 2023
Beläget i Nuits-Saint-Georges, i hjärtat av Côte de Nuits, tillhör Domaine Remoriquet dessa familjeägda burgundiska egendomar som prioriterar terroirexpression och finessen hos Pinot Noir. Under ledning av Gilles Remoriquet äger domänen en arv av anmärkningsvärda vingårdar, främst fördelade mellan Nuits-Saint-Georges och Vosne-Romanée. Deras Premier Cru Au-dessus des Malconsorts har en särskilt prestigefylld position, precis ovanför den berömda klimatet Aux Malconsorts, nära Grand Cru La Tâche. Denna vingård på cirka 0,58 hektar har en komplex terroir med bruna kalkjordar blandade med röd lera och stenig rasmark. Underjorden består bland annat av oolitiska kalkstenar och den rosa kalkstenen från Premeaux, karaktäristiska formationer i denna del av Côte de Nuits. Vinstockarna, cirka femtio år gamla, hämtar från denna miljö en naturligt koncentrerad materia och en anmärkningsvärd aromatisk finess. Au-dessus des Malconsorts förkroppsligar således en särskilt raffinerad uttryck av Vosne-Romanée, där djup och kraft kombineras med en elegans som är karakteristisk för de stora Premier Cru i appellationen.
Vosne-Romanée Premier Cru Au-dessus des Malconsorts 2023 är uteslutande gjord på Pinot Noir, från druvor som skördats för hand och noggrant sorterats vid ankomsten till domänen. Gilles Remoriquet föredrar en långsam och gradvis jäsning, avsedd att extrahera materia varsamt snarare än att söka en överdriven koncentration. Beroende på årgångens egenskaper avstjälkas druvorna helt eller delvis, med möjlighet att behålla en andel fullt mogna stjälkar. En kall förjäsningsmaceration på tre till fyra dagar föregår en förlängd jäsning, vanligtvis mellan tjugofem och tjugoåtta dagar. Denna milda extraktion möjliggör utveckling av aromatisk komplexitet och tanninstruktur samtidigt som Pinot Noirs finess bevaras. Lagringen fortsätter sedan i sexton till arton månader i ekfat, varav cirka 25 till 30 % är nya fat, en medvetet måttlig andel för att respektera terroirets identitet. Årgång 2023, präglad i Bourgogne av en fin mognad hos druvorna och en generös fruktuttryck, tillför denna cuvée ett extra djup utan att kompromissa med dess naturliga balans.
Vosne-Romanée Premier Cru Au-dessus des Malconsorts 2023 utmärker sig med en komplex och elegant doft, som kombinerar vinbär, björnbär och blåbär med delikata florala nyanser av ros, viol och nypon. Vid luftning tillkommer inslag av milda kryddor och mörka frukter som berikar denna aromatiska palett och gradvis avslöjar terroirets djup. Munnen förenar en tät materia med en särskilt raffinerad textur, med fina, lätt korniga tanniner som ger en raffinerad struktur utan någon tyngd. Frukten behåller en vacker renhet, medan Pinot Noirs naturliga friskhet ger liv och precision åt helheten. Eftersmaken kännetecknas av sin anmärkningsvärda längd, förlängd av florala, kryddiga nyanser och en subtil mineralitet. Ännu ung har denna Premier Cru en utmärkt lagringspotential och bör gradvis utveckla aromer av skogsbottens, tryffel, fin läder och kryddor med åren. Den passar utmärkt till rostad duva, oxfilé med murklor, lammrack, vildand eller lagrade ostar.
Druva: 100 % Pinot Noir
