Beluga - Transatlantic Racing Vodka - 40%
Beluga mit Sitz im sibirischen Mariinsk hat sich mit Präzisionswodkas aus sorgfältig destilliertem Getreidespirituosen und für seine Reinheit bekanntem artesischem Wasser einen Namen gemacht. Der Hausstil legt Wert auf Textur, aromatische Klarheit und einen langen Abgang, der sowohl an der Bar als auch am Tisch gefragt ist.
Transatlantic Racing ist eine Cuvée, die von der Welt der Seefahrt inspiriert ist. Sie basiert auf einer mehrfachen Destillation von Getreide, gefolgt von einer schrittweisen Filtration mit Birkenkohle und Baumwollschichten zur Verfeinerung des Getreides. Die Mischung ruht anschließend lange in Bottichen, um die Aromen zu verschmelzen, bevor sie zu 40 % abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein kristalliner, geschmeidiger und präziser Ausdruck.
In der Nase ist der erste Eindruck klar: weiße Blüten und frische Kreide, dazu Noten von süßem Getreide, Zitronenschale und einem Hauch von Mandel. Am Gaumen ist er seidig und geradlinig, mit einem reinen Auftakt, der in ein cremiges Herz aus edlem Getreide und feinen weißen Gewürzen übergeht. Der Abgang ist lang und sauber, leicht pfeffrig, mit einem salzigen Nachhall, der das Gefühl der Frische verstärkt.
Am Tisch eiskalt bei 6 bis 8 °C zu Kaviar, Austern, Räucherlachs, Tarama, Blinis oder Sashimi servieren. Auch hervorragend als sehr trockener Martini mit Zitronenzeste, mit abgesiebtem Wodka und Tonic oder als Highball über sehr kaltem Sprudelwasser. Verwenden Sie ein kleines Tulpenglas, um das Bouquet zu konzentrieren, und servieren Sie es in einer Karaffe direkt aus dem Gefrierschrank für eine abgerundete Textur.