Beluga - Vodka de carreras transatlánticas - 40%
Beluga, con sede en Mariinsk, Siberia, se ha consolidado con vodkas de precisión elaboradas con aguardientes de cereales cuidadosamente destilados y agua artesiana, reconocida por su pureza. El estilo de la casa enfatiza la textura, la claridad aromática y un final largo, muy apreciado tanto en la barra como en la mesa.
Transatlantic Racing es una cuvée inspirada en el mundo náutico. Se basa en una destilación múltiple de cereales, seguida de una filtración secuencial que incluye carbón de abedul y capas de algodón para refinar el grano. La mezcla se deja reposar durante un largo tiempo en cubas para fusionar los aromas antes de ser embotellada al 40 %. El resultado es una expresión cristalina, suave y precisa.
En nariz, la primera impresión es clara, con flores blancas y tiza fresca, acompañadas de notas de cereal dulce, cáscara de limón y un toque de almendra. En boca es sedoso y directo, con un ataque puro que se desliza hacia un corazón cremoso de grano noble y finas especias blancas. El final es largo y limpio, ligeramente picante, con un toque salino que refuerza la sensación de frescura.
En la mesa, sírvalo bien frío, a una temperatura de 6 a 8 °C, con caviar, ostras, salmón ahumado, tarama, blinis o sashimi. También es excelente como martini muy seco con ralladura de limón, con vodka con tónica colada o como trago largo con agua con gas muy fría. Use una copa tulipán pequeña para concentrar el aroma y sirva en una jarra directamente del congelador para una textura más completa.