Château LE PAPE 2020
Gelegen in Léognan, im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, ist Château Le Pape ein diskretes Anwesen, dessen Weinberg etwa neun Hektar umfasst. Die Nähe zu Château Haut-Bailly bringt das Weingut in eine besonders begehrte Gegend der Graves, wo kiesige Böden tiefes Wurzeln und eine regelmäßige Reifung der roten Rebsorten fördern. Der Weinberg ist heute mit dem Team von Haut-Bailly verbunden, mit dem es die gleiche Suche nach Präzision und Eleganz teilt. Im Gegensatz zu vielen Crus der Appellation, die vom Cabernet Sauvignon dominiert werden, räumt Le Pape dem Merlot eine wichtige Rolle ein, der dem Wein eine fleischige Textur und besonders ausdrucksstarke Frucht verleiht. Der Cabernet Sauvignon ergänzt das Ganze durch seine Struktur und Länge. Die geringe Größe des Anwesens ermöglicht eine präzise Arbeit an den verschiedenen Parzellen und eine sorgfältige Auswahl bei der Ernte. Der Stil des Château bevorzugt somit Feinheit, Frische und Qualität des Mundgefühls statt demonstrative Konzentration.
Château Le Pape 2020 besteht aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Sauvignon. Die Merlots wurden am 9., 11. und 15. September gelesen, während der Cabernet Sauvignon von einer längeren Reifezeit profitierte, bevor er am 25. September geerntet wurde. Dieser Unterschied im Zeitplan ermöglicht jeder Sorte, ihr eigenes Gleichgewicht zu erreichen, wobei der Merlot schnell Fleisch und Tiefe bringt, während der Cabernet mehr Spannung bewahrt. Der Jahrgang 2020 besitzt von Natur aus eine schöne Fruchtdichte, charakteristisch für ein warmes Jahr, das jedoch in der Lage ist, auf den kiesigen Terroirs von Pessac-Léognan große Ausgewogenheit zu erzeugen. Die Vinifikation strebt eine maßvolle Extraktion an, um die Feinheit der Tannine zu bewahren und die aromatische Frische zu erhalten. Der Ausbau begleitet die Struktur des Weins, ohne die Persönlichkeit der Rebsorten oder die Frische des Terroirs zu überdecken. Das Ganze bietet einen großzügigen, aber präzisen Ausdruck, bereits harmonisch und mit dem notwendigen Material, um sich in der Flasche vorteilhaft zu entwickeln.
Die Farbe zeigt einen tiefen granatroten Ton mit noch jungen purpurnen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Brombeere, schwarzer Pflaume und Kirsche, bevor sie Nuancen von Veilchen, Graphit und feinen Gewürzen offenbart. Einige Noten von Lakritz, Kakao und Zeder treten mit der Belüftung allmählich hervor und bereichern das fruchtige Register. Der Gaumen zeichnet sich durch einen samtigen Angriff aus, getragen von der Rundheit des Merlot und einer tanninhaltigen Struktur, die ausreichend präsent ist, um Länge zu verleihen. Der Cabernet Sauvignon bringt ein geradlinigeres Gerüst und eine Frische, die die Reife der Frucht ausgleicht. Der Abgang bleibt persistent auf schwarzen Früchten, Gewürzen und einer leichten rauchigen Dimension, die für die Rotweine von Pessac-Léognan charakteristisch ist. Château Le Pape 2020 begleitet ein Rinderfilet, ein gebratenes Lammkarree, eine Entenbrust, eine Taube mit Pilzen oder eine Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
