Château Le Puy - Marie Cécile 2025
Château Le Puy Marie-Cécile 2025 ist einer der außergewöhnlichsten Weißweine vom rechten Ufer Bordeauxs. Im Besitz der Familie Amoreau seit über vier Jahrhunderten, nimmt Château Le Puy einen besonderen Platz in der Bordeaux-Landschaft ein, fernab von standardisierten Modellen und demonstrativen Vinifizierungen. Das Weingut pflegt eine zutiefst lebendige Vision vom Wein, basierend auf Biodiversität, Böden, einheimischen Hefen und minimalem Eingriff im Keller. Marie-Cécile ehrt eine familiäre Persönlichkeit des Weinguts, die für ihre Rolle als Winzerin während des Krieges von 1870 anerkannt ist. Diese seltene weiße Cuvée zeigt eine unerwartete Facette von Château Le Puy, vertraulicher als die großen Rotweine Émilien oder Barthélemy. Der Jahrgang 2025 setzt diese Kontinuität mit einem charaktervollen, freien, natürlichen und tief originellen trockenen Weißwein fort. Es ist eine Flasche für Liebhaber außergewöhnlicher Bordeaux-Weine, reinen Sémillon und gastronomischer Weißweine mit starker Persönlichkeit.
Marie-Cécile 2025 wird ausschließlich aus Sémillon hergestellt, einer historischen Rebsorte der großen Bordeaux-Weißweine. Hier wird sie nicht in einem holzigen oder klassischen Stil verarbeitet, sondern in einer viel freieren, natürlichen und texturierten Ausdrucksweise. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen in erfahrenen Barriques, mit einer Dynamisierung, die nach bestimmten Mondphasen durchgeführt wird. Diese dem Weingut eigene Methode zielt darauf ab, den Wein zu begleiten, ohne ihn einzuschränken, und verstärkt seine Tiefe, Textur und Ausdrucksfähigkeit. Das Fehlen von zugesetztem Schwefel verleiht dieser Cuvée ein besonders lebendiges, sensibles und unmittelbares Profil. Marie-Cécile sucht nicht die scharfe Spannung eines Sauvignon, sondern Fülle, Geschmeidigkeit, reife Frucht und eine feine Mineralität im Abgang. Das Ergebnis ist ein seltener, voller und eigenständiger trockener Weißwein, der eine aufmerksame Verkostung und sorgfältigen Service verlangt.
Im Glas zeigt dieser große Weißwein ein leuchtendes goldenes Kleid, manchmal leicht bernsteinfarben je nach natürlicher Entwicklung des Weins. Die Nase erinnert an reife Birne, weißen Pfirsich, exotische Blumen, leichten Honig, sanfte Zitrusfrüchte und eine Note warmer Steine. Der Gaumen ist voll, geschmeidig und umhüllend, mit einem dichten Gerüst, das dem Ganzen Halt gibt. Der Sémillon vermittelt ein Gefühl von Volumen und taktiler Weichheit, ohne in Schwere zu verfallen. Der Abgang verlängert die weißen Früchte, Blumen, edle Bitterstoffe und eine feine, fast salzige Mineralität. Dieser Weißwein sollte jung getrunken werden, idealerweise innerhalb von zwei Stunden nach dem Öffnen, um seine Frische und Eleganz zu bewahren. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, edlem Fisch, Steinbutt, Geflügel-Tajine, Sashimi, Blauschimmelkäse, gereiftem Tomme oder leicht gewürzter Küche.
Rebsorte: 100% Sémillon
