Eric Texier - Brézème Blanc - Roussanne 2017
Pochází ze stejného vinařství jako stará roussette, zde jsou vinifikovány mladší vinice Roussanne pro tuto cuvée.
Brézème Toto terroir je nejjižnější ze severních lokalit, na soutoku řek Drome a Rhône, ale je omýváno studeným vzduchem z Vercors, který každou noc sestupuje podél řeky Drome. Jeho topografické a geologické charakteristiky jsou blízké některým parcelám v Hermitage, jako je Maison Blanche, která se nachází 36 km na sever. Vinice je orientována na jih. Sklon se směrem nahoru zvyšuje, kde se nacházejí staré terasy, které dnes nejsou využívány. Půda je složena z vápenatých jílů, bohatších na jílové složky na úpatí svahu. Vinice je více než 100 dní v roce vystavena mistrálovému větru. Díky svému specifickému mezoklimatu jsou sklizně pozdější než v Hermitage, od konce září do začátku října.
Eric Texier : „Roussannes vysazené na svahu Pergaud dosahují dospělosti a potvrzují obrovský potenciál tohoto jedinečného terroiru. Jemnost, hloubka a nová komplexita, je to gastronomické víno, které je třeba pít v blízké budoucnosti (2-3 roky). Domácí kvasinky, zrání na kalech v betonových tancích a 30 mg/l SO2 při lahvování."