Eric Texier - Brézème Blanc - Roussanne 2017
Fra samme ejendom som den gamle roussette, er det her de yngste Roussanne-vinstokke, der er vinificeret til denne cuvée.
Brézème Dette terroir er det sydligste af de nordlige steder, ved sammenløbet af Drome og Rhône, men det er badet i den kolde luft fra Vercors, som hver aften strømmer ned langs Drome. Dets topografiske og geologiske karakteristika ligner dem fra visse parceller i Hermitage som Maison Blanche, der ligger 36 km mod nord. Vinmarken vender mod syd. Hældningen bliver stejlere opad, hvor man finder gamle terrasser, som i dag ikke udnyttes. Jorden består af kalkholdige mergler, rigere på ler ved bunden af skråningen. Vinmarken bliver blæst over 100 dage om året af Mistral-vinden. På grund af det særlige mesoklima er høsten senere end i Hermitage, fra slutningen af september til begyndelsen af oktober.
Eric Texier : "De Roussanne-vinstokke, der er plantet på Pergaud-højen, når voksen alder og bekræfter det enorme potentiale i dette unikke terroir. Finesse, dybde og en ny kompleksitet, det er en gastronomisk vin, der skal drikkes på frugten i den nærmeste fremtid (2-3 år). Indfødte gærtyper, lagring på bundfald i betonbeholder, og 30 mg/l SO2 ved tapning."