Eric Texier - Brézème Blanc - Roussanne 2017
Afkomstig van hetzelfde domein als de oude roussette, zijn hier de jongste Roussanne-wijngaarden die worden gevinifieerd voor deze cuvée.
Brézème Dit terroir is de meest zuidelijke van de noordelijke locaties, bij de samenvloeiing van de Drome en de Rhône, maar wordt gebaad door de koude lucht van de Vercors die elke avond langs de Drome naar beneden stroomt. De topografische en geologische kenmerken lijken op die van sommige percelen in Hermitage zoals Maison Blanche, gelegen op 36 km naar het noorden. De wijngaard is volledig op het zuiden gericht. De helling wordt steiler naar boven waar oude terrassen zijn die tegenwoordig niet worden benut. De bodem bestaat uit kalkrijke mergel, rijker aan klei aan de voet van de helling. De wijngaard wordt meer dan 100 dagen per jaar door de Mistralwind geveegd. Vanwege het bijzondere mesoklimaat zijn de oogsten later dan in Hermitage, van eind september tot begin oktober.
Eric Texier : "De Roussannes die op de Pergaud-heuvel zijn geplant, bereiken volwassen leeftijd en bevestigen het enorme potentieel van dit unieke terroir. Fijnheid, diepte en een nieuwe complexiteit, het is een gastronomische wijn om binnenkort op het fruit te drinken (2-3 jaar). Inheemse gisten, rijping op droesem in betonnen cuve, en 30 mg/l SO2 bij het bottelen."