Dolin Bitter de Chambéry 16 % – Authentischer französischer Aperitif
Bitter de Chambéry von Dolin mit einem Alkoholgehalt von 16 % ist ein raffinierter und symbolträchtiger Ausdruck savoyischer Expertise. Dolin wurde 1821 in Chambéry gegründet und ist eines der letzten französischen Häuser, das seine Aperitifs und Wermuts nach traditionellen Methoden herstellt, wobei natürliche Mazerationen von Alpenpflanzen und Gewürzen verwendet werden. Getreu diesem Erbe zeichnet sich Bitter de Chambéry durch seine Ausgewogenheit zwischen Bitterkeit, Frische und aromatischer Eleganz aus.
Hergestellt aus ausgewählten Zitrusschalen, Enzian, Rhabarber und Bergpflanzen, verbindet dieser Bitter eine subtile Bitterkeit mit einer blumigen und fruchtigen Komplexität. Die langsame Infusion in einem Savoyer Weißwein verleiht dem Ganzen eine seidige Textur und ein präzises, typisch französisches Aroma, weit entfernt von zu süß oder zu bitter.
Die Nase öffnet sich mit Noten von Blutorange, Grapefruit und Bitterwurzel, verstärkt durch einen Hauch von Chinarinde und Zimt. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und lebendig, getragen von einer zarten und kontrollierten Bitterkeit. Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Alpenkräutern und süßen Gewürzen verflechten sich zu einem klaren, anhaltenden, leicht pikanten Abgang.
Genießen Sie ihn pur auf Eis, als Aperitif mit Sprudelwasser oder als Cocktailbasis, insbesondere in einem French Negroni oder einem Savoyard Spritz.