Domaine du Coulet se nachází v Cornas, v údolí řeky Rhône. Patří Matthieu Barretovi od roku 1998. Nabízí dvě odlišné řady vín, které jsou vyráběny na stejných principech: řada „Domaine“ pochází výhradně z hroznů vinice Domaine du Coulet, velmi zaměřená na vyjádření minerality a terroir Cornas. Jeho druhá řada, Matthieu Barret SARL, je založena na spolupráci s dalšími producenty. Způsob tvorby různých selekcí je různorodý a závisí na jeho partnerech, jejich přáních a cíli, který má být co nejblíže vinici. Vinice je obhospodařována v režimu ekologického a biodynamického zemědělství.