Domaine Fabien COCHE - Meursault Les Chevalieres 2023
Domaine Fabien Coche liegt in Meursault , Burgund . Das 1940 gegründete und früher als Coche-Bizouard bekannte Familiengut besitzt 12 Hektar Rebfläche, verteilt auf Meursault, Pommard, Auxey-Duresses und Monthélie. 2003 wurde ein kleines Handelsgeschäft gegründet, um Trauben aus Saint-Romain, Saint-Aubin und Puligny-Montrachet zu kaufen und so das Sortiment zu erweitern. Heute produzieren sie Weine aus 28 Appellationen. Domaine Fabien Coche verwendet traditionelle Methoden zur Herstellung seiner Weine: Rebenbearbeitung, Alterung, Abfüllung. Die Erhaltung der Bodenbeschaffenheit ist eines der Hauptanliegen des Gutes, das seit 2017 nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus arbeitet.
Rebsorte: 100% Chardonnay
„Ein präziser Meursault: eine feine Nase von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Kreide. Ein straffer, geradliniger Gaumen mit schöner Energie.“