Domaine Françoise André - Bourgogne Côte d'Or - Pinot Noir 2023
Dieser Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023 vom Domaine Françoise André steht ganz in der reinen burgundischen Tradition, mit einer Feinheit voller Präzision und Zurückhaltung. Er stammt von Reben, die biologisch angebaut und von Hand gelesen wurden, und hebt die Identität der kalkhaltigen Lehmböden der Côte d’Or hervor, die sowohl Tiefe als auch Frische verleihen. Bereits in der ersten Nase öffnet sich der Wein mit Aromen von Kirschen, knackigen Himbeeren und kleinen roten Beeren, verfeinert durch eine Note von Veilchen und einen Hauch von milden Gewürzen. Am Gaumen ist er gerade, schlank, mit einer satinierten Textur, die die Frucht ohne Schwere entfaltet. Die säuerliche Struktur gibt dem Wein Halt und verlängert den Abgang, während er eine zarte Berührung bewahrt. Man findet diese leuchtende Eleganz, die typisch für das Weingut ist, sowohl zugänglich als auch sehr klar im Ausdruck des Pinot Noir wieder.
Die Kellerarbeit bleibt bewusst zurückhaltend, um die Reinheit der Frucht und die Signatur des Terroirs zu bewahren. Nach einer sanften Maischegärung und einer Fermentation im Tank reift der Wein etwa zwölf Monate in Eichenfässern, davon ein maßvoller Anteil neuer Holzfässer, ausschließlich um die Textur zu verfeinern und Komplexität zu bringen, ohne die Rebsorte zu überdecken. Diese dezente Patina zeigt sich in subtilen Noten von Lakritz, Kirschkern und leicht Rauchigem, die den saftigen Charakter der roten Frucht unterstreichen. Die Tannine sind fein, perfekt integriert und bieten eher ein samtiges Gefühl als Kraft. Beim Belüften gewinnt der Wein an Fülle und offenbart Noten von Johannisbeere, getrockneter Rose und einen mineralischen Hauch, der seine genussvolle, aber seriöse Seite verstärkt. Das Gesamtbild bleibt sehr trinkbar, mit einem präzisen und modernen Stil.
Der Bourgogne Côte d’Or 2023 präsentiert sich somit als hervorragender Einstieg in die Welt des Weinguts und allgemein in die der Rotweine der Côte de Beaune, während er zugleich die nötige Substanz besitzt, um eine raffinierte Gastronomie zu begleiten. Leicht gekühlt serviert, wird er zu einem wunderbaren Begleiter zu gebratenem Geflügel, Kalbsfilet, einer gepflegten Bistroküche oder einfachen feinen Wurstwaren, dank seines Gleichgewichts zwischen strahlender Frucht, Frische und diskreter Struktur. Sein harmonisches Profil erlaubt es auch, ihn jung wegen seiner Lebendigkeit und seines unmittelbaren Charmes zu genießen, während er zugleich ein schönes Entwicklungspotenzial über einige Jahre zeigt. Dieser Jahrgang 2023 bestätigt die Konstanz und den Anspruch des Domaine Françoise André, das für die Präzision seiner Weine und deren Fähigkeit, jede Parzelle ehrlich widerzuspiegeln, bekannt ist. Es ist ein Rotwein, der Eleganz, Reinheit und eine ausgeprägte burgundische Identität vereint, ohne jemals an Genuss zu verlieren.
Rebsorte: Pinot Noir
