Domaine Giachino - Monfarina 2021
Domaine Giachino bewirtschaftet seine Weinberge und produziert Weine aus biologischem Anbau. Weinproduzenten seit über 20 Jahren, die Weinberge befinden sich im Regionalpark Chartreuse im Departement Savoyen . 1988 übernahm Frédéric die 1,5 Hektar Rebfläche, die von seinem Großvater Marius Genton gepflegt wurden. Seitdem ist das Gebiet ausschließlich der Weinproduktion gewidmet. Das Weingut umfasst mehrere kleine Bio-Weinberge an den Hängen des Mont Granier, die die Gemeinden Chapareillan, Les Marches und Aprement umfassen. Die vollständige Umstellung auf ökologischen Landbau im Jahr 2006 ist der Höhepunkt eines langen Prozesses.
Der Name Monfarina ist von einem traditionellen piemontesischen Tanz inspiriert. Dies Weißwein ist gemacht aus Jaquere angebaut auf den Mergel- und Kalkfelsen des Mont Granier, über 3 Hektar.
Trauben: Jacquère, Mondeuse Blanche und Verdesse