Domaine Giachino - Monfarina 2021
Domaine Giachino gestiona sus viñedos y produce vinos de agricultura ecológica. Productores de vino desde hace más de 20 años, los viñedos se encuentran en el parque regional de Chartreuse en el departamento de Saboya . En 1988, Frédéric se hizo cargo de las 1,5 hectáreas de viñas mantenidas por su abuelo Marius Genton. Desde entonces, la zona se ha dedicado íntegramente a la producción de uva. La finca incluye varios pequeños viñedos orgánicos en las laderas de Mont Granier, que abarcan los municipios de Chapareillan, Les Marches y Aprement. La conversión completa a la agricultura ecológica en 2006 es la culminación de un largo proceso.
El apellido Monfarina está inspirado en una danza tradicional piamontesa. Esta vino blanco esta hecho de Jaquere cultivado en los afloramientos de margas y calizas de Mont Granier, en más de 3 hectáreas.
Uvas: Jacquère, Mondeuse Blanche y Verdesse